La Meuhminoise
Fromagerie artisanale à la ferme
Salariée à l'EARL les tulipes, j'ai eu envie de créer un atelier de transformation laitière pour qu'une partie du lait produit sur la ferme soit valorisée en vente directe pour les consommateurs locaux.
Je travaille maintenant à la fromagerie le matin, pour être à la ferme l'après midi et à la traite le soir.
La fromagerie a donc été créée en 2022 et j'ai pu fabriquer les premiers fromages en décembre 2022.
En 2023, j'ai débuté les marchés et développé ma gamme pour vous proposer les meilleurs produits possibles, en commençant par les yaourts et les fromages frais.
En août, j'ai pu enfin commencer les tommes, et j'ai encore plein d'idées pour de nouveaux produits.
C'est loin d'être fini, la fromagerie est encore en développement, mais je fais de mon mieux pour vous proposer toujours plus de choix et les fromages les meilleurs possibles !
Des vaches au pâturage pour de bons fromages !
Tout le lait de mes fromages provient exclusivement de l'EARL les tulipes, puisque la fromagerie est construite à côté du bâtiment des vaches. Un lactoduc alimente directement la fromagerie pendant la traite du matin !
Avec une alimentation naturelle à base de pâturage toute l'année dès que le temps le permet, la qualité du lait me permet de faire des fromages qui ont du goût, pour profiter de la qualité du fromage artisanal.
Les vaches et les terres de l'EARL les tulipes sont bio, ainsi que (presque) tous mes produits.
Je me fournis le plus possible en local, auprès des producteurs des environs, pour des fromages au plus près de la source, et tout ou presque est vendu en vente directe.
Les meilleurs produits sont ceux près de chez vous !